Yüzde 100 Meyve Suları Sağlıklı mıdır?

Yüzde 100 Meyve Suları Sağlıklı mıdır? başlıklı makalemizde konuya dair detayları inceleyeceğiz. Meyve suyu bolca vitamin ve çeşitli besin öğeleri içerir ancak yüksek şeker seviyelerine sahip olması bu içecekleri ölçülü tüketmeyi gerektirir.

%100 meyve suyu içmek kulağa kesinlikle sağlık için mükemmel bir seçim gibi geliyor ancak bu her zaman %100 doğru bir değerlendirme olmayabilir. Elbette meyve suyu içmenin olumlu yönleri vardır. Her bardağı dolduran etkileyici bir vitamin ve besin listesine sahiptirler. Ancak %100 meyve suları aynı zamanda gazlı içecekler ile karşılaştırılabilecek kadar fazla şekerle yüklüdür. Bu biraz şaşırtıcı değil mi? Gelin meyve suyunun artılarını ve eksilerini daha iyi anlamaya çalışalım.

Yüzde 100 Meyve Suyu Nedir?

İçilen şey yüzde 100 bir meyve suyuysa; temelde bu preslenmiş, sıkılmış veya meyveden başka bir şekilde çıkarılmış sıvı olduğu anlamına gelir. Bu şişelerin üzerindeki beslenme etiketlerine bakıldığında tanıdık meyve isimleri görülecektir.

Daha düşük oranda meyve suyu içeren içecekler (örneğin %10) farklı etiketlere sahiptir. Bunlar raflarda aşağıdaki gibi isimler altında bulunabilir:

• Meyve kokteyli.
• Meyveli içecek.
• Meyve nektarı.

Yukarıda adı geçen bu şişelerin üzerindeki içerik listesine baktığınızda muhtemelen yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi ilave tatlandırıcılar görebilirsiniz.

Yüzde 100 Meyve Suyunun Faydaları Nelerdir?

Meyve suyu, meyveyi sağlıklı bir beslenmenin önerilen bir parçası yapan vitamin ve besin maddelerinin çoğunu içerir. ABD Tarım Bakanlığı günde yaklaşık 2 fincan meyve tüketilmesini önermektedir.

Bir “fincan” meyve nedir? Kafa karıştırıcı bir tanım gibi görünüyor değil mi? Eğer meyve doğal haliyle tüketiliyorsa, bu kabaca büyük bir portakal veya muz, küçük bir elma veya sekiz çileğe eşittir.

Meyve sıkıldığında, bir fincan meyve yaklaşık 250 ml’lik bir fincan meyve suyu oluşturur.

Meyve Suyu İçmek ile Meyvenin Kendisini Yemek Aynı Şey Midir?

Bu sorunun cevabı kısaca “hayır” olarak verilebilir! Meyvenin muhteşem faydalarından bazıları meyve suyu sıkma işlemi sırasında kaybolur. En büyük kayıp, tam meyvenin sindirim sistemi için harika bir avantajı olan lif içeriğindedir. Bütün meyve ayrıca, tüketilen “etli” kısımlar göz önüne alındığında, meyve suyundan daha fazla tokluk hissi verir. Bu da 30 dakika sonra acıkmaya ve atıştırmalık aramaya daha az meyilli olunacağı anlamına gelir.

Yani bütün meyve yendiğinde meyve suyundan çok daha fazlası alınır ve ikisi kesinlikle aynı şey değildir.

Yüzde 100 Meyve Suyundaki Şeker Ne Kadardır?

Birçok meyve türü doğal şekerlerle doludur. Meyvelerin genellikle “doğanın şekeri” olarak adlandırılmasının nedenlerinden biri de budur. Meyveleri sıktığınızda, o şekeri tek bir içimlik içeceğe yoğunlaştırmış olursunuz.

Bir bardağı doldurmak için beş ya da altı portakalın suyu gerekebilir. Bu, kan şekeri seviyelerinde ani bir artışa neden olabilecek çok fazla şekerli sıvı demektir.

Bir bardak portakal suyu yaklaşık 23 gram şeker içerir, bu da Amerikan Kalp Derneği tarafından önerilen günlük şeker sınırından çok uzak değildir. (Dernek, erkekler için en fazla 36 gram, kadınlar içinse 25 gram şeker önermektedir). Yani tek bir bardak portakal suyu, bir günde alınması gereken tüm şekere sahiptir. Çoğu insan bir günde, sadece 250 ml’lik bir bardak meyve suyundan çok daha fazlasını tüketir.

Yüzde 100 Meyve Suları ve Gazlı İçecekler

Meyve suyundaki yüksek şeker içeriği, sağlıklı olduğu düşünülmeyen gazlı içeceklerde bulunanla neredeyse aynıdır (meyve suyundaki vitaminler elbette bunları gazlı içeceklerden daha iyi hale getiriyor).

Ancak şeker açısından bakarsanız, temelde ikisi de aynıdır.

Yüzde 100 Meyve Suyu İçmeli misiniz?

Meyve suyundaki şeker biraz endişe verici mi? Elbette. Ancak birçok insanın beslenmesinde meyveye çok fazla yer vermediği de bir gerçek.

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinlerin yalnızca yaklaşık %12'sinin günde önerilen miktarda meyve tükettiğini bildirmektedir. Meyve suyu tüketimi de bu orana dahildir. Dolayısıyla çok az meyve tüketmek, pek çok yönden insanların çok fazla %100 meyve suyu içmesinden daha büyük bir sorun olarak durmaktadır.

Meyve suyu, beslenme düzenine meyve porsiyonları eklemenin kolay bir yoludur ve bir bardağın tadını çıkarmanın yanlış bir tarafı yoktur. Önemli olan ölçülü olmaktır. Sadece aşırıya kaçılmadığından emin olunmalıdır.