Обезвоживает ли кофе

Кофе в основном состоит из воды, но остерегайтесь кофеина.

Любой заядлый кофеман скажет вам, что одной чашки кофе достаточно, чтобы превратить любое унылое утро в продуктивный день. Однако существует давнее распространённое мнение, что тот же самый кофеин, дающий энергию, может обезвоживать организм из-за своего мочегонного эффекта. Итак, вы настраиваете себя на успех, выпивая кофе каждый день, или на обезвоживание?

По словам Бет Червони, зарегистрированного диетолога и доктора медицинских наук, обезвоживание маловероятно, если только вы не хронически перенасыщены кофеином и не получаете достаточно воды другими способами. Она объясняет, какое количество кофеина необходимо, чтобы обезвоживание стало риском, и как можно противодействовать его воздействию в течение дня.

Кофе обладает мочегонным действием

Кофе вызывает мочеиспускание (и стул). Это связано с тем, что кофе содержит кофеин, который является естественным мочегонным средством. Диуретики увеличивают выработку мочи, помогая почкам выводить лишнюю соль и воду. Врачи часто назначают диуретики при таких состояниях, как высокое кровяное давление, сердечная недостаточность и отеки, поскольку они способствуют расширению кровеносных сосудов и выведению лишней жидкости из организма.

“Мочегонное средство - это любое химическое вещество, на которое организм реагирует выведением жидкости”, - объясняет Червони.

Но поскольку кофе более чем на 95% состоит из воды, его мочегонное действие часто слишком слабое, чтобы вызвать обезвоживание. На самом деле, любители кофе будут испытывать его мочегонное действие еще меньше, поскольку их организм со временем может выработать толерантность к кофеину.

Может ли употребление слишком большого количества кофе вызвать обезвоживание

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует взрослым употреблять не более 400 миллиграммов кофеина в день. Если вы пьете больше кофеина, чем рекомендовано, то вы можете подвергнуться риску обезвоживания, особенно если вы пьете только напитки с кофеином в течение дня или не потребляете достаточно жидкости.

“Кофе сам по себе не обезвоживает, а вызывает переизбыток кофеина”, - поясняет Червони. “Если вы пьёте в течение дня напитки с кофеином, такие как кофе, чай, энергетические напитки и газировку, то очень важно дополнительно добавлять в свой рацион обычную воду, чтобы снизить риск обезвоживания”.

Например, если вы новичок, впервые пробующий энергетический напиток, и не привыкли пить много воды, то ваш риск обезвоживания выше, чем у того, кто регулярно пьет кофе. То же самое можно сказать и о любом, кто пьет больше чашки кофе в день, каждый день, и страдает хроническим обезвоживанием, но может не знать об этом.

“Люди, которые обычно не страдают от обезвоживания, вероятно, заметят симптомы немного раньше и гораздо более серьезные, чем те, кто постоянно страдает хроническим обезвоживанием’, - говорит Червони.

Если вы столкнулись с обезвоживанием, то у вас могут возникнуть такие симптомы, как:

• Головные боли.
• Головокружение и предобморочное состояние.
• Спутанность сознания.
• Усталость.
• Сухость во рту.
• Учащенное сердцебиение и низкое кровяное давление.
• Приливы или озноб.
• Мышечные судороги.
• Темный цвет мочи.

“При хроническом обезвоживании головные боли и тошнота могут не возникать, но проблема в том, что со временем это может ухудшить работу почек”, - отмечает Червони. “Если вам трудно поддерживать баланс жидкости, то вашим почкам приходится работать немного интенсивнее”.

Если вы пили кофе весь день и внезапно почувствовали жар или у вас возник какой-либо из этих симптомов, то вам следует немедленно выпить воды. Вы можете пить обычную, простую воду или даже ароматизированную воду без кофеина. Электролитные напитки также могут быть полезны, особенно если у вас кружится голова или вы чувствуете усталость.

“В зависимости от степени обезвоживания вы можете почувствовать эффект от употребления воды где-то через 15-20 минут после ее употребления”, - добавляет Червони.

Итог

Все это означает, что вам, скорее всего, не придется полностью отказываться от кофеина и кофе, но вы, безусловно, можете пить кофе более ответственно, чередуя потребление кофеина с водой. Это не только избавит вас от потенциального риска обезвоживания, но также имеет другие преимущества, которые окупаются в долгосрочной перспективе. Кроме того, существуют напитки без кофеина и с половинным содержанием кофеина. 

В конце концов, говорит Червони, понимание своих ограничений и самоанализ того, что происходит с вашим организмом, - это лучшее, что вы можете сделать, чтобы решить, стоит ли вам выпить вторую чашку кофе.

“Полезно знать свой уровень переносимости и распознавать, когда что-то не так с вашим организмом”, - говорит она. “Если вы чувствуете, что есть проблема, то вероятно, это действительно так, и стоит поговорить об этом с врачом, если это вас беспокоит”.