Что такое пищевое отравление? Каковы симптомы? Как это лечится?

Пищевое отравление вызывается употреблением пищи, зараженной микробами. Это состояние редко бывает серьезным и обычно проходит в течение недели. Хотя его можно лечить даже дома при нормальных условиях, пищевое отравление нельзя игнорировать. В первую очередь нужно убедиться, действительно ли у вас пищевое отравление?

Каковы симптомы пищевого отравления?

Основными симптомами пищевого отравления являются:

• Плохое самочувствие и тошнота

• Диарея и рвота

• Брюшные судороги

• Высокая температура 38 градусов и выше

• Общее недомогание (например, чувство усталости, боли или дрожи)

Симптомы пищевого отравления обычно проявляются через несколько дней, иногда через несколько часов, а в некоторых случаях через несколько недель после употребления пищи, вызвавшей инфекцию.

Что делать при пищевом отравлении?

Когда вы испытываете пищевое отравление, обычно вы можете лечить себя или своего ребенка дома. Симптомы пищевого отравления обычно проходят в течение недели. Самое главное, о чем следует помнить, это пить много воды и употреблять много жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Однако в случаях неопределенности и тяжелых симптомов наиболее надежным способом является обращение в ближайшее медицинское учреждение.

После того, как болезнь пройдет, следует воздержаться от учебы или работы не менее 2 дней.

Что вызывает пищевое отравление?

Пищевое отравление вызывается употреблением пищи, зараженной микробами.

Это может быть вызвано следующими ситуациями питания:

• Если не доварить или не разогреть,

• При неправильном хранении (например, при неправильной заморозке или охлаждении)

• Если оставить на улице слишком долго,

• Если приготовлено пациентом или кем-то, кто не помыл руки

• При употреблении после истечения срока годности.

Такая еда может вызвать пищевое отравление.

Какие инфекции вызывают пищевое отравление?

Пищевое отравление обычно вызывается следующими инфекциями:

• Кампилобактерные бактерии

• Бактерии сальмонеллы

• Палочки (кишечная палочка) бактерии

• Норовирус

Что нужно сделать, чтобы предотвратить пищевое отравление?

Основные меры предосторожности, которые необходимо предпринять для предотвращения пищевого отравления:

• Тщательно мойте овощи и фрукты большим количеством воды перед едой,

• Храните скоропортящиеся продукты, такие как молоко, яйца, красное мясо, курицу, рыбу, в холодильнике, не храните их на улице,

• Проверяйте срок годности перед употреблением пищи,

• Размораживайте продукты в холодильнике, а не при комнатной температуре,

• Не замораживайте повторно замороженные продукты после оттаивания,

• Мойте руки водой с мылом перед приготовлением пищи, перед и после еды, после прикосновения к сырым продуктам, таким как красное мясо, курица, рыба, яйца,

• Следите за тем, чтобы такие продукты, как красное мясо, рыба, курица, не соприкасались с другими продуктами в сыром виде, храните эти продукты отдельно от других продуктов в тележке для покупок и в холодильнике,

• При нарезке мяса и овощей либо используйте каждый раз разные разделочные доски и ножи, либо снова мойте инструменты перед каждым использованием,

• Тщательно готовьте такие продукты, как курица, красное мясо, рыба,

• Не оставляйте свежеприготовленную и разогретую пищу при комнатной температуре более чем на два часа.